Завтрак должен содержать три «строительных блока»: пищевые волокна, белок, здоровые жиры, как утверждает немецкий диетолог Томас Майкл Платцер.По его словам, такой вариант завтрака оптимален даже для тех, кому хочется похудеть.КлетчаткаБогатые клетчаткой продукты обеспечивают длительное ощущение сытости, что позволяет не думать вновь о еде уже вскоре после завтрака, обходиться без дополнительных перекусов вплоть до обеда. Клетчатка также стимулирует работу пищеварительной системы, улучшает состояние кишечного тракта, что крайне важно, если хочется похудеть или сохранить вес.Клетчаткой богаты такие продукты как овес и другие цельные зерна, ягоды, бобовые, сырая морковь и другие.БелокХорошие источники белка – яйца, орехи, творог, натуральный йогурт. Они не способствуют наращиванию мышечной массы, но и ускоряют жировой обмен.«Любители позавтракать плотно могут приготовить яичницу-болтунью с грибами или постной ветчиной», — сказал специалист.Здоровые жирыВ числе продуктов с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот – орехи, семена, авокадо. По словам Платцера, полезные жиры, съеденные утром, позволяют потреблять меньше калорий в течение дня. Помимо прочего, они помогают усваивать жирорастворимые витамины А, D, Е и К, обеспечивающие хорошую работу иммунной системы, что имеет значение, когда речь идет о физической форме.
Источник:
